日前，广东鲜制菜产业创新发展大会暨增城区鲜制菜全产业链安全闭环启动会在增城区顺利举行。大会以“守护食安、增鲜未来”为主题，聚焦鲜制菜产业创新与全产业链安全闭环建设，吸引来自产业、数据、资本、流通等领域的企业负责人齐聚，共探产业发展新路径。
会上举行了鲜制菜标准化建设启动仪式，广泛征求各界代表分享见解与发展建议，深入探讨鲜制菜发展前景、基于质量数字化体系的食品产业新模式及食安思考等内容。
对此，广州市标准化研究院负责人徐湛表示，目前鲜制菜团体标准已由市场管理总局直属的国家标准院立项，参编单位将以食品安全为目标制定行业团体标准，并详细阐述了鲜制菜标准的编制与推广计划，与会领导和嘉宾将共同启动编制工作。
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活动中，广东省食品流通协会产业专家、数字化专家、产业链上下游企业代表也分享了鲜制菜产业全链安全闭环的发展思路和质量数字化护航理念。通过数据链串联源头种植养殖、加工和销售环节，整合产业链资源、优化流程，以不可篡改的数据为产品品质保驾护航，助力鲜制菜锚定新鲜、安全、丰富、便捷的航向，正式启航新征程。
广东鲜农荟生鲜食品有限公司董事长李永锋表示，构建鲜制菜分布式全产业链安全闭环是解决食品安全问题的一大创新举措，通过一套数字化供应链系统、一个社区分拣分装仓、三家社区体验店、N个冷链提货点、每个提货点服务1000户社区居民的“113N1”模型，首个全产业链安全闭环于增城区落地，推动社区数字食安工程建设，让社区居民吃的安全、新鲜、便捷、丰富。
此外，大会还发起了乡村-社区融合共建公益助农行动，发布公益助农卡，此行动将有力促进农产品流通与社区公益事业的发展。
此次大会将为鲜制菜产业搭建交流平台、注入创新活力，随着全产业链安全闭环的完善与行业标准的落实，鲜制菜产业也将迎来更广阔的发展前景。
通讯员：罗文佳
